山海滋味

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影片简介

中国大陆 / 纪录 / 大陆综艺

九河下梢，山海津沽。自明代建卫以来，四方人流交融孕育了兼容并蓄的津派饮食文化。长期以来，大众对天津美食的认知多局限于早点小吃，诸多珍贵津菜技艺、非遗手艺与历史典故，始终缺少系统性影像记录。天津非遗人文美食纪录片《山海滋味》，以美食为切口奔赴灶台烟火：镜头聚焦津菜大师与非遗传承人，定格翻勺绝技、鸾刀绝活、龙须面抻制等传世手艺，深挖扒海羊、蛤蟆吐蜜、宁河河蟹等经典佳肴，解读菜品背后的历史渊源与民俗礼仪

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